مبلمان اندونزی, مبلمان خیزران عمده فروشی, مبلمان سبز, مبلمان باغ عمده فروشی, مبلمان حصیری فروشی در فضای باز, بادبان اندونزی, مبلمان تیک اندونزی, مبلمان هتل

Piguno به عنوان تولید مبلمان اندونزی ارائه می دهد مبلمان اندونزیصادر کننده مبلمان چوب ماهون فروشی عمده فروشی به مبلمان چوب ساج در فضای باز عمده فروشی, مبلمان پروژه هتل، روشنایی ، دکوراسیون منزل و صنایع دستی اندونزی ، آسیا برای پروژه هتل ، آپارتمان ، اقامتگاه ، SPA ، رستوران ، استراحتگاه با قیمت های خرده فروشی و عمده فروشی .. انواع مبلمان اندونزی مبلمان تیکان اندونزی, مبلمان چوب چوب چوب اندونزی, مبلمان باغ اندونزی, مبلمان تیک پرده داخلی, مبلمان مدرن مدرن, مبلمان چوب ساج در آسیا عمده فروشی, مبلمان بچه اندونزی, مبلمان ریشه ساج, مبلمان شاخه ساج, مبلمان مصنوعی چوب خیزران، همچنین مبلمان ریخته گری آلیاژ, مبلمان تیک جامد، مبلمان از جنس استنلس استیل ، عمده فروشی مبلمان کلاسیک آسیا, تولید کننده مبلمان استعماری اندونزی.

همه خوش آمدید… .. خرده فروشی ، عمده فروشی ، فروشگاه مالکان ، مدیر پروژه ها ، طراحی داخلی ، وارد کننده ، خانه شخصی ، هتلداران ، و غیره ...

تولید کننده مبلمان مبلمان چوب ساج, مبلمان حصیری در فضای باز جاوا, مبلمان اداری اندونزی, مبلمان بالی

[ad_1]

اگر می خواهید یک بار اسپرسو / کافی شاپ افتتاح کنید ، ایجاد یک طراحی و چیدمان فروشگاه کارآمد یکی از مهمترین عوامل در موقعیت یابی کسب و کار شما برای موفقیت خواهد بود.

سرعت ارائه خدمات برای سودآوری تجارت قهوه بسیار مهم است. یک طراحی فروشگاه ارگونومیک کارآمد به شما امکان می دهد با ارائه خدمات به بیشترین تعداد مشتری در دوره های اوج تجارت ، فروش خود را به حداکثر برسانید. حتی اگر تجارت شما ممکن است 12 تا 16 ساعت در روز باز باشد ، در واقع ، 80٪ از فروش شما احتمالاً در طی 20٪ از آن ساعت انجام می شود. قهوه در درجه اول یک نوشیدنی صبحگاهی است ، بنابراین اوقات شلوغ روز شماست (آن زمانهایی که به احتمال زیاد شما یک صف انتظار مشتری دارید) ، ممکن است از ساعت 6:30 صبح تا 8:30 صبح باشد و سپس دوباره در ساعت ناهار باشد. اگر چیدمان فروشگاه ضعیف داشته باشید ، این جریان منطقی و کارآمدی را برای مشتریان و کارمندان فراهم نمی کند ، سرعت سرویس دهی به مشتری و تهیه محصول مختل می شود.

اینطور فکر کن اگر کسی درب ورودی فروشگاه شما را باز کند ، و ببیند که 5 نفر در صف انتظار برای سفارش هستند ، احتمال زیادی وجود دارد که وارد شوند ، در صف منتظر بمانند و خرید کنند. اما ، اگر ببینند که 20 نفر در صف انتظار هستند ، احتمال زیادی وجود دارد که تشخیص دهند طولانی شدن انتظار زیاد است و آنها به راحتی قهوه ای را در جای دیگری می خورند. این پولی است که فقط از صندوق پول شما فرار کرده است! و ، اگر آنها چندین بار به فروشگاه شما مراجعه کنند و مرتباً صف طولانی از مشتریان منتظر خود را پیدا کنند ، ممکن است تصمیم بگیرند که گزینه مناسبی برای قهوه نیستید و احتمالاً هرگز برنخواهید گشت. طراحی ضعیف ، کل روند خدمات را کند می کند ، در نتیجه انتظار طولانی تری از مشتری می رود و فروش خود را از دست می دهد. بنابراین در واقعیت ، درآمد روزانه تجارت شما به این بستگی دارد که چه تعداد مشتری می توانید در دوره های اوج تجارت خدمت کنید و طراحی خوب فروشگاه برای دستیابی به این هدف ضروری است!

تأثیر مالی یک طراحی ضعیف فروشگاه می تواند چشمگیر باشد. به خاطر این مثال ، بگذارید بگوییم معامله مشتری برای تجارت قهوه شما به طور متوسط ​​3.75 دلار خواهد بود. اگر هر روز صبح بین ساعت 7 صبح تا 00:8 صبح صف انتظار مشتری دارید ، به این معنی است که 30 دقیقه وقت دارید زمان خرد شدن، که در آن شما باید از طریق بیشترین مشتری ممکن رانندگی کنید. اگر بتوانید هر 45 ثانیه به مشتری سرویس دهید ، در این 120 دقیقه به 90 مشتری خدمات خواهید داد. اما ، اگر سرویس دهی به هر مشتری 1 دقیقه و 15 ثانیه طول بکشد ، در این صورت تنها می توانید به 72 مشتری سرویس دهید. 120 مشتری x 3.75 دلار = 450.00 x 30 روز کاری در ماه = 13,500،72 دلار. 3.75 مشتری x 270.00 دلار = 30 دلار x 8,100 روز کاری در ماه = 5,400 دلار. این نشان دهنده اختلاف 64,800 دلار در فروش ماهانه (90 هزار و XNUMX دلار در سال) است كه فقط از XNUMX دقیقه فعالیت تجاری هر روز حاصل می شود!

بنابراین چگونه باید در طراحی نوار قهوه خود پیش بروید؟ اول ، درک کنید که کنار هم قرار دادن یک طرح خوب مانند جمع آوری یک پازل است. شما باید تمام قطعات را در رابطه مناسب با یکدیگر جا دهید تا در نهایت به تصویر دلخواه برسید. این ممکن است برای درست شدن کار نیاز به آزمون و خطایی داشته باشد. من طی 15 سال گذشته صدها بار قهوه را طراحی کرده ام ، و می توانم از روی تجربه به شما بگویم ، هنوز هم معمولاً دو تلاش برای تولید یک طراحی مطلوب لازم است.

روند طراحی با تعیین منو و سایر ویژگی های مورد نظر فروشگاه آغاز می شود. اگر قصد پخت و پز در فروشگاه را دارید ، بدیهی است که شما باید در برنامه خود اجاق گاز ، هود اگزوز ، قفسه صفحه ، یک میز آماده بزرگ و شاید یک مخلوط کن داشته باشید. اگر می خواهید یک اتاق جلسات خصوصی برای گروه های بزرگ داشته باشید ، علاوه بر مساحت مربعی که از قبل برای صندلی های عادی مشتری در نظر گرفته اید ، 200 فوت مربع یا بیشتر نیز باید طراحی شود.

منوی مورد نظر شما و سایر ویژگی های شغلی شما همچنین باید تصمیماتی را درباره اندازه مکانی که انتخاب می کنید هدایت کنند. چه تعداد فوت مربع برای جای دادن در تمام تجهیزات ، وسایل و سایر ویژگی های لازم به همراه ظرفیت نشیمن دلخواه مورد نیاز است؟

به طور معمول ، فقط فضای مورد نیاز برای قسمت جلوی قسمت سرویس خانه است، (صندوق پول ، تجهیزات دم و اسپرسو ، جعبه شیرینی ، مخلوط کن و غیره) ، پشت خانه (محل نگهداری ، آماده سازی ، ظرفشویی و دفاتر) ، و دستشویی های 2-ADA ، حدود 800 فوت مربع مصرف خواهد کرد. اگر فضای کافی برای آماده سازی مواد غذایی گسترده ، پخت ، تفت دادن قهوه یا پخت و پز لازم باشد ، این متراژ مربع ممکن است به 1,000 تا 1,200 یا بیشتر افزایش یابد. آنچه پس از آن در فضای شما باقی مانده است ، به محل نشستن شما تبدیل خواهد شد.

بنابراین ، یک قهوه خوری معمولی 1,000 متر مربعی ، که فقط نوشیدنی و شیرینی های ساده سرو می کند ، احتمالاً امکان نشستن 15 تا 20 مشتری را دارد - حداکثر! این متر مربع را به 1,200 فوت مربع افزایش دهید و صندلی ها باید به 30 یا 35 برسد. اگر قصد تهیه ساندویچ ، سالاد و برخی از مواد غذایی دیگر را در سایت دارید ، 1,400 تا 1,600 فوت مربع باید فضای کافی برای صندلی به ترتیب 35 تا 50.

در مرحله بعدی ، شما باید وظایفی را که توسط هر موقعیت کارمندی انجام می شود تعیین کنید تا تجهیزات و وسایل لازم برای انجام آن کارها در مکان های مناسب قرار بگیرند.

به طور معمول ، صندوقدار شما صندوق را کار می کند ، قهوه قطره ای درست می کند و سرو می کند و شیرینی و دسر را سرو می کند. باریستا شما تمام نوشیدنی های مبتنی بر اسپرسو ، چای ، چای ، شکلات داغ ، نوشابه های ایتالیایی و همچنین تمام نوشیدنی های مخلوط کن را درست می کند. اگر ساندویچ ، پانینی ، بسته بندی ، سالاد ، تنقلات و پیش غذا تهیه می کنید یا در محل پخت و پز می کنید ، یک فرد اختصاص داده شده به آماده سازی غذا ضروری است. و اگر پیش بینی می کنید حجم بالایی داشته باشید و در سرامیک یا روی آن سرو کنید ، ماشین ظرف شویی / ظرفشویی ممکن است یک ضرورت باشد.

بعد از اینکه تعیین کردید به چه چیزی خدمت خواهید کرد ، فضایی را که اجاره خواهید کرد و مسئولیت هر یک از کارمندان را بر عهده خواهید داشت ، سپس آماده خواهید بود تا مراحل طراحی خود را آغاز کنید. من معمولاً کار طراحی خود را از پشت در فضا آغاز می کنم و راه خود را به جلو ادامه می دهم. قبل از اینکه برای محل نشستن مشتری برنامه ریزی کنید ، باید تمام ویژگی هایی را که برای جلب رضایت دستگاه های اداری و تسهیل منوی شما ضروری است ، طراحی کنید.

درب پشتی شما به احتمال زیاد باید به عنوان یک خروج اضطراری از آتش باشد ، بنابراین شما نیاز به یک راهرو دارید که آن را با اتاق غذاخوری خود متصل کنید. قرار دادن سرویس بهداشتی 2-ADA شما در کنار این راهرو کاملاً منطقی است. و ، از آنجا که تحویل محصولات نیز احتمالاً از طریق درب پشتی شما و دسترسی به کالاهای شما اتفاق می افتد پشت خانه منطقه ذخیره سازی نیز مناسب خواهد بود.

در پشت خانهحداقل باید آبگرمکن ، سیستم تصفیه آب ، محفظه خشک ، یخچال و فریزر ، یخ ساز ، دفتر کار ، ظرفشویی ظرفشویی 3 محفظه ، قفسه مخصوص وسایل شسته شده ، سینک ظرفشویی ، و یک سینک دستشویی. هرگونه آماده سازی غذا انجام دهید و افزودن سینک ظرفشویی و میز آماده سازی غذا ضروری است. در صورت انجام پخت ، تهیه ژلاتو ، پخت کامل یا بو دادن قهوه ، تمام تجهیزات لازم برای آن عملکردها نیز باید اضافه شوند.

پس از تمام ویژگی های طراحی شده در پشت خانه، سپس آماده خواهید بود تا کار طراحی خود را در جلوی خانه منطقه آماده سازی سرویس و نوشیدنی. این منطقه احتمالاً شامل یک جعبه شیرینی ، صندوق (های) پول نقد ، آبجو و دستگاه قهوه قطره ای ، دستگاه اسپرسو و چرخ ، یک چاه غوطه وری ، احتمالاً دستگاه گرانیت ، مخلوط کن ، سطل نگهدارنده یخ ، سینک ظرفشویی مخلوط کن ، شستن دست غرق شدن ، در یخچال پیشخوان (زیر دستگاه اسپرسو و مخلوط کن)، و یک اجاق مایکروویو.

اگر غذا را فراتر از شیرینی و دسرهای ساده سرو می کنید ، ممکن است لازم باشد یک کوره توستر پانینی ، یک میز آماده سازی ساندویچ یخچال / سالاد ، اجاق گاز / گرم کن ، یک توستر نان و غیره اضافه کنید. ، بسته بندی ها و سالادها ، همراه با انتخاب نوشیدنی های بطری شده ، یخچال و فریزر باز و قابل دسترسی در نظر گرفته شود. بستنی سرو می کنید یا ژلاتو؟ اگر جواب مثبت است ، یک بستنی یا کابینت غوطه وری ژلاتو همراه با چاهک اضافی لازم است.

سرانجام ، وقتی تمام مناطق کاری میله طراحی شد ، می توان محل نشستن مشتری را تعیین کرد. این البته شامل میز و صندلی های کافه ، کاناپه ها و صندلی های روکش دار راحت ، میزهای قهوه ، و شاید یک پنجره یا میله ایستاده با چهارپایه بار است. قفسه های کالاهای خرید و خرید خرده فروشی باید ایجاد شود و یک میله چاشنی باید در نزدیکی محلی باشد که مشتریان نوشیدنی های خود را تحویل می گیرند.

یک کلمه سریع درباره کاناپه ها ، صندلی های بزرگ مبلی و میزهای قهوه. نوع اتاق نشیمن مبل فضای زیادی را اشغال می کند. اگر قصد دارید عصرها را باز کنید ، و شاید آبجو و شراب بخورید ، و داشتن صندلی راحت برای ایجاد یک فضای آرامش مهم است ، مطمئناً این کار را انجام دهید. اما اگر فضای نشستن محدودی دارید و سعی در ترغیب مردم به آرامش و ماندن برای مدت طولانی ندارید ، با میزها و صندلی های کافه بچسبید. هرچه تعداد بیشتری از افراد بتوانید در آنجا بنشینید ، درآمد بالاتری نیز خواهید داشت!

ویژگی های درب ورودی به میله چاشنی باید به ترتیب منطقی و ترتیبی مرتب شوند. هنگامی که مشتریان شما وارد درب ورودی می شوند ، مسیر سفر آنها باید قبل از رسیدن به محل سفارش ، آنها را از صفحه نمایش کالاهای انگیزه خرید شما و کیف شیرینی عبور دهد. (جایی که صندوقدار ، صندوق پول و تابلوی فهرست شما قرار دارد). قرار گرفتن مشتری در معرض کالاهای ضروری و شیرینی های شما ، قبل از سفارش ، فروش آنها را بسیار افزایش می دهد. سپس ، پس از تحویل گرفتن سفارش و پرداخت ، آنها باید برای برداشتن نوشیدنی خود از صندوق عقب حرکت کنند و در نهایت ، نوار چاشنی باید فراتر از آن نقطه باشد. حداقل سفارش خود را از محل برداشت محصول حداقل شش فوت جدا کنید ، در غیر این صورت مشتریانی که منتظر نوشیدنی خود هستند ممکن است به فضای سفارش دهندگان نفوذ کنند.

اشتباهاتی که معمولاً بسیاری از طراحان بی تجربه مرتکب می شوند را مرتکب نشوید. آنها این ویژگی ها را به صورت تصادفی مرتب می کنند ، به طوری که مشتریان مجبور به تغییر جهت می شوند و خط منتظر مشتری را کاهش می دهند تا در توالی خدمات به مقصد بعدی خود ادامه دهند. یا اینکه می خواهند دستگاه اسپرسو خود را به عنوان کانونی برای کسانی که وارد فروشگاه می شوند ، قرار دهند ، آن را قبل از صندوقدار در طول مسیر مشتری قرار می دهند. قبل از اینکه به آنها اطلاع داده شود که لازم است ابتدا به صندوقدار مراجعه کنند ، مشتریان ناگزیر در تلاشند تا از باریستا سفارش دهند. اگر این اتفاق روزانه ده ها بار اتفاق بیفتد ، سردرگمی و کاهش تولید نوشیدنی نتیجه خواهد شد.

در سمت پیشخوان کارمند ، کار و جریان محصول از اهمیت بیشتری برخوردار است. هرگونه اقدام غیرضروری یا حرکات هدر رفته که ناشی از طراحی کمتر از حد مطلوب باشد ، تولید کارمندان را کند می کند. همه محصولات باید از یک جهت به سمت نقطه نهایی حمل و نقل جریان داشته باشند. به عنوان مثال ، اگر تهیه یک مورد خاص یک فرآیند 3 مرحله ای است ، پس قرار دادن تجهیزات باید امکان انجام 3 مرحله را به ترتیب ، در یک جهت خطی ، با نزدیک شدن مرحله نهایی به نقطه خدمت مشتریان فراهم کند.

تجهیزات باید در کنار هم قرار بگیرند تا در نزدیکی کارمندی که از آن استفاده می کند باشد. فراتر از تجهیزات واقعی ، باید فضای خالی را در بالای پیشخوان برای ذخیره مواد و ظروف کوچک رها کرد (ابزار) در تهیه محصول استفاده می شود. در مواردی که واقعاً مونتاژ می شوند ، فضای خلاف شمارنده نیز مورد نیاز خواهد بود. به گروه بندی تجهیزات برای عملکردهای مختلف شغل فکر کنید ایستگاه. سعی کنید ایستگاه های مختلف را جمع و جور و در فاصله نزدیک به یکدیگر قرار دهید ، اما اطمینان حاصل کنید که فضای کافی بین هر یک وجود دارد تا مسیرهای کارمند عبور نکند ، که می تواند در برخورد کارمندان نقش داشته باشد.

ایجاد ایستگاه های کاری تعریف شده به شما امکان می دهد در صورت لزوم چندین کارمند را پشت پیشخوان قرار دهید. وقتی شلوغ است ، ممکن است لازم باشد که 2 صندوقدار داشته باشید ، یک نفر دیگر فقط کیسه های شیرینی را در کیسه می کند و قهوه را دم می کند ، 2 باریستا در پشت دستگاه اسپرسو ، حتی یک فرد حتی اختصاصی که می تواند مخلوط کن ها کار کند. اگر برای سفارش ساندویچ و سالاد آماده می کنید ، برای انجام این کار ممکن است لازم باشد فرد دیگری اضافه شود. نگه داشتن ایستگاه های خود در مجاورت یکدیگر این امکان را برای یک کارمند فراهم می کند تا در دوره های بسیار کند کسب و کار به راحتی به کلیه تجهیزات دسترسی داشته باشد ، بنابراین در ازای صرفه جویی شما در دلارهای با ارزش کار می کنید.

هنگامی که وسایلی را در ارتباط با یکدیگر مرتب می کنید ، به خاطر داشته باشید که بیشتر افراد راست دست هستند. پا زدن به سمت راست دستگاه اسپرسو برای دسترسی به چرخ اسپرسو احساس راحتی بیشتری نسبت به حرکت به سمت چپ خواهد داشت. به همین ترتیب ، سطل نگهداری یخ خود را در سمت راست مخلوط کنهای خود قرار دهید ، بنابراین هنگامی که یخ را اسکوپ می کنید ، می توانید فنجان یا پارچ مخلوط کن را در دست چپ خود نگه دارید ، و با سمت راست خود را جمع کنید.

هنگامی که چیدمان فروشگاه خود را ایجاد می کنید ، وسایلی که انتخاب می کنید باید متناسب با فضای شما و نیازهای حجم کاری پیش بینی شده شما باشد. یک مکان شلوغ به احتمال زیاد به یک قوری قهوه دو قلو یا دوقلو احتیاج دارد (یکی که می تواند همزمان 2 گلدان دم کند) ، به عنوان یک تولید کننده آب مخالف است. اگر پیش بینی می کنید بسیاری از نوشیدنی های مخلوط و یخ را به فروش برسانید ، یخ ساز زیر پیش فروش ، سازنده ای که فقط می تواند روزانه 100 پوند یخ تولید کند ، کافی نخواهد بود. در عوض باید یخ ساز با ظرفیت بالا را پیدا کنید (یکی که می تواند 400 یا 500 پوند در روز تولید کند) در پشت خانه ، و حمل یخ به یک سطل نگهداری یخ از جلو. قصد دارید دسرهای منجمد و بستنی بیاورید؟ در این صورت احتمالاً یک فریزر 1 درب پشت در خانه شما برای نیازهای ذخیره سازی شما کافی نیست ، بنابراین باید یک درب 2 یا 3 در نظر بگیرید. من همیشه یک دستگاه اسپرسو 3 گروهی را برای هر مکانی که ممکن است 150 نوشیدنی در روز یا بیشتر تولید کند ، توصیه می کنم. و ، از تجربه می توانم به شما بگویم ، شما هرگز نمی توانید فضای ذخیره سازی خشک یا یخچال زیادی داشته باشید!

قبل از خرید مطمئن شوید که هر وسیله ای را انتخاب کنید از نظر بوروکراسی محلی شما قابل قبول باشد و آن را تحویل بگیرید. همه تجهیزات معمولاً باید دارای تأیید NSF و UL باشند یا دارای معادل صدور گواهینامه خارجی مشابه ، قابل قبول هستند. بوروکراسی شما به احتمال زیاد می خواهد قبل از تأیید برنامه های شما ، ورق مشخصات تولید کننده را روی همه تجهیزات ببیند تا این واقعیت را تأیید کند.

ADA (قانون معلولین آمریکا) در هنگام طراحی قهوه خانه ، انطباق نیز به کار خواهد آمد. در بعضی از مناطق کشور ، این فقط مربوط به مناطقی از فروشگاه شما خواهد بود که توسط مشتریان استفاده می شود. با این حال ، بوروکراسی های دیگر ممکن است نیاز داشته باشند که کل فروشگاه شما مطابق با ADA باشد. در زیر برخی از الزامات اساسی انطباق با کد ذکر شده است:

• عرض همه راهروها و جزایر باید 5 فوت باشد (کمترین).

• تمام ارتفاع های میز کار باید 34 اینچ باشند (به جای قد معمولی 36 اینچ).

• 18 اینچ فضای آزاد دیواری باید در سمت اعتصابی تمام درب ها فراهم شود (سمت با دستگیره درب).

• همه سینک ظرفشویی ها باید مطابق با ADA باشند.

• کلیه سرویس های بهداشتی باید با ADA سازگار باشند (فضای 5 فوت برای چرخش ویلچر ، نرده در توالت ، فضای قابل قبول اطراف توالت و سینک ظرفشویی دست و غیره).

• هیچ مرحله ای مجاز نیست ، رمپ ها با شیب مناسب مشکلی ندارند.

• اگر فضای شما دارای چندین سطح است ، در صورتی که همان ویژگی در سطحی که قابل دسترسی باشد وجود نداشته باشد ، ممکن است هیچ ویژگی در سطحی که دسترسی معلول فراهم نشده باشد وجود داشته باشد.

می توانید قوانین کامل مربوط به انطباق ADA را در وب سایت زیر پیدا کنید:

http://www.access-board.gov/adaag/html/adaag.htm

فراتر از مقدماتی طرح طبقه تجهیزات, با نشان دادن پارتیشن ها ، کابینت ها ، تجهیزات ، وسایل و اثاثیه جدید ، شما نیاز به تهیه برخی نقشه های اضافی برای راهنمایی پیمانکاران خود و رضایت بوروکراسی ها دارید.

برنامه برق

برای نشان دادن موقعیت همه محل های خروجی مورد نیاز برای کار با تجهیزات ، یک برنامه الکتریکی ضروری است. اطلاعاتی مانند ولتاژ ، آمپراژ ، فاز ، هرتز ، دستورالعمل های خاص (مانند "به یک مدار اختصاصی احتیاج دارد") ، و موقعیت افقی و عمودی هر خروجی ، باید مشخص شود.

یک کافی شاپ کوچک و ابتدایی ممکن است با سرویس 200 آمپر از بین برود ، اما اگر بسته تجهیزات شما شامل مواردی مانند آبگرمکن برقی ، ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا یا تجهیزات پخت و پز باشد ، 400 آمپر لازم است. (فرها ، گریل پانینی و غیره).

علاوه بر کار الکتریکی مورد نیاز برای تجهیزات خاص قهوه ، ممکن است لازم باشد که برق موجود را برای روشنایی اضافی یا پیکربندی شده ، سیستم تهویه مطبوع ، دهانه های راحتی عمومی و علائم بیرونی تنظیم کنید. همچنین ، همزمان با نصب سیم های برق ، از برق خود بخواهید سیم های بلندگو ، کابل های تلویزیون / اینترنت و کابل های چاپگر رسید از راه دور صندوقدار را اجرا کند. سرانجام ، اطمینان حاصل کنید که برقکار در صورت لزوم علائم خروجی روشن شده و سیستم روشنایی تخلیه اضطراری با باتری را تهیه می کند.

طرح لوله کشی

طرحی که تمام مشخصات لوله کشی را نشان دهد ضروری است. حداقل باید این مکانها را برای همه منابع آب مورد نیاز نشان دهد (داغ سرد)، تخلیه ، بخاری آب شما ، سیستم تصفیه آب ، رهگیر گریس (در صورت لزوم) ، وسایل حمام و غیره

در حالی که معمولی است تله P تخلیه باید برای اکثر وسایل و تجهیزات قابل قبول باشد ، بعضی از آنها نیاز به فاصله هوا زه کشی. تخلیه شکاف هوا از پیچ های شکل گرفته "S" در دام P عبور نمی کند. در عوض ، خط تخلیه مستقیماً از قسمت تجهیزات یا وسایل پایین آمده و 2 اینچ بالاتر از لبه تخلیه سینک ظرفشویی چینی خاتمه می یابد. این حوضچه تخلیه چینی معمولاً مستقیماً در کف نصب می شود. شکاف هوا بین خط تخلیه از تجهیزات یا وسایل شما و ته حوضه ، از مهاجرت هرگونه باکتری در لوله فاضلاب به داخل تجهیزات یا محل اتصال جلوگیری می کند. من قطعات زیر را هنگام ایجاد یک طرح لوله کشی به یک مخزن سینک ظرفشویی تخلیه می کنم:

• دستگاه اسپرسو

• چاه های غوطه وری

• یخ ساز

• سطل نگهدارنده یخ

• سینک ظرفشویی

• تجهیزات توزیع نوشابه

برای صرفه جویی در عمر سیستم تصفیه آب ، فقط دستگاه اسپرسو و دستگاه قهوه ساز باید با آب تصفیه شده تأمین شود. قهوه 98٪ تا 99٪ آب است ، بنابراین کیفیت خوب آب ضروری است. یخ ساز شما فقط باید روی فیلتر ورودی به یک فیلتر ذرات ساده نیاز داشته باشد (مگر اینکه کیفیت آب شما وحشتناک باشد). نیازی به تصفیه آبی نیست که برای شستن دست و ظرف ، تمیز کردن ماپس ، شستشوی توالت و شستشوی کف استفاده شود!

توجه داشته باشید که بسیاری از بوروکراسی ها اکنون نیاز به رهگیر چربی در خط تخلیه از ظرفشویی های 3 محفظه ای و ماشین ظرفشویی اتوماتیک دارند. رهگیر گریس در واقع جعبه ای است که حاوی بافل است که گریس را قبل از ورود به سیستم فاضلاب عمومی به دام می اندازد.

همچنین درک کنید که یک فضای خرده فروشی معمولی مجهز به آبگرمکن با ظرفیت کافی برای تأمین نیازهای شما نخواهد بود. مگر اینکه فضای شما قبلاً نوعی فعالیت خدمات غذایی بوده باشد ، احتمالاً باید فضای بزرگتری را جایگزین کنید.

در صورت نصب سنگرهای کف چینی ، یک رهگیر چربی و اجرای خطوط تخلیه ، در صورت ایجاد ترانشه در کف لازم است که ایجاد چند زهکشی مخصوص زمین در همان زمان در پشت پیشخوان و در پشت خانه اثبات شود مفید تخلیه کف به شما این امکان را می دهد که هنگام ریختن و شستن کف ، مایعات را از بین ببرید.

سرانجام ، اگر در حین بازسازی دیوارهای جدیدی اضافه کرده باشید ، ممکن است لازم باشد سیستم آب پاش آتش را برای فضای خود تنظیم یا پیکربندی کنید.

ارتفاعات کابینت

رسم ارتفاعات کابینت ، (منظره ای که اگر جلوی کابینت خود ایستاده باشید) لازم است که سازنده کابینت شما تمام ویژگی هایی را که باید در طراحی کابینت شما بگنجانند درک کند.

این ارتفاعات به معنای طراحی ساخت مغازه برای کابینت ساز شما نیستند ، بلکه فقط در خدمت مرجعی هستند که ویژگی های مورد نیاز و پیکربندی مورد نظر را نشان می دهد. کشوها را کجا می خواهید و در فضای ذخیره سازی پیشخوان و ، درب کابینت را در آن ذخیره سازی پیشخوان کجا می خواهید؟ برای قرار دادن یخچال های تحت کنترل و سطل های زباله باید کجا فضای باز گذاشت؟ آیا ظروف فنجان در قسمت زیرین پیشخوان در سطح کابینت نصب می شود؟ این ارتفاعات درک درستی از تمام این ویژگی ها برای کابینت ساز شما فراهم می کند.

در حالی که کابینت پایه آشپزخانه شما در خانه عموماً 24 اینچ است ، برای کاربردهای تجاری باید عمق آن 30 اینچ باشد و در صورت قرار دادن یخچال زیر پیشخوان ، 33 اینچ باشد. همچنین ، هنگام تعیین اندازه یک خلیج باز برای قرار دادن در یخچال پیش فرض ، مطمئن شوید که دو اینچ بیشتر از ابعاد فیزیکی تجهیزات وجود دارد ، به طوری که می توان آن را به راحتی وارد کرد و برای تمیز کردن روزانه برداشته شود.

طرح ابعاد

شما باید یک طرح کف ایجاد کنید که تمام ابعاد مهم برای پارتیشن ها ، درها ، کابینت ها و وسایل جدید را نشان دهد. این البته به شما کمک می کند که همه چیز در جایی که تصور می شود به پایان برسد و اندازه مناسبی داشته باشد.

یک فکر نهایی در مورد طراحی ؛ مگر اینکه فضایی که طراحی می کنید یک باشد پوسته وانیل تمیز (یعنی در حال حاضر چیزی در فضا وجود ندارد ، به جز شاید یک سرویس بهداشتی ADA)، شما باید اطمینان حاصل کنید که تمام ویژگی هایی که در نظر دارید از نظر بوروکراسی محلی شما قابل قبول باشند. بسیاری از ساختمانهای قدیمی برای ارائه کدها طراحی نشده اند. اگر نوع کسب و کار ثابت بماند (فضای شما قبل از شما توسط یک مرکز خدمات غذایی اشغال شده بود)، سپس برخی از اوقات هر ویژگی غیر سازگار خواهد بود پدربزرگ ، یعنی نیازی نیست آنها را به نیازهای فعلی برسانید. اما روی این حساب نکنید! برای اطمینان از این امر باید با دیوان سالاری خود مشورت کنید. بیشتر و بیشتر می بینم که بوروکراسی هایی که صاحبان مشاغل جدید را ملزم به بازسازی می کنند ، بنابراین همه ویژگی ها با کدها مطابقت دارند. این بدان معناست که شما ممکن است مجبور شوید حمام ها و راهروها را بیرون بیاورید ، سیستم های آب پاش را به آن اضافه کنید و در جایی که پله وجود دارد رمپ تهیه کنید. بهتر است قبل از شروع طراحی فروشگاه خود ، همه این موارد را بدانید!

من همیشه به مشتریان مشاور خود می گویم که اگر من یک طراحی و طرح مناسب برای آنها ایجاد کنم ، آنها هرگز متوجه نخواهند شد ... زیرا همه چیز دقیقاً همانجایی خواهد بود که شما انتظار دارید. متأسفانه ، اگر طرحی کمتر از بهینه برای قهوه خانه خود ایجاد کنید ، احتمالاً تا زمانی که شروع به کار در آن نکنید ، متوجه آن نخواهید شد. تغییر اشتباهات یا نارسایی های طراحی پس از واقعیت ، می تواند بسیار گران باشد. اصلاح نکردن این اشتباهات حتی ممکن است در فروش بالقوه از دست رفته شما هزینه بیشتری داشته باشد. به همین دلیل ، من اکیداً پیشنهاد می کنم از یک طراح فضای مجازی در زمینه تجارت قهوه استفاده کنید تا طرح شما را برای شما ایجاد کند ، یا حداقل برای بررسی طرحی که ایجاد کرده اید. با انجام این کار سود سهام پرداخت می شود.

[ad_2]