Meubles indonésiens, Wholesale intérieur meubles en rotin, Meubles verts, Wholesale mobilier de jardin, Wholesale en plein air meubles en osier, Rotin indonésien, Meubles en teck Indonésie, Meubles pour hôtel

Piguno comme offre de fabrication de meubles indonésiens Meubles indonésiens, exportateur de meubles d'intérieur en acajou en gros à meubles en teck d'extérieur en gros, meubles pour projet d'hôtel, éclairage, décoration et artisanat en Indonésie, Asie pour projet hôtelier, appartement, résidence, SPA, restaurant, station balnéaire avec prix de détail et de gros .. Toutes sortes de meubles indonésiens sont Meubles en teck indonésien, Meubles en bois d'acajou d'Indonésie, Indonésie mobilier de jardin extérieur, meubles de teck d'intérieur, mobilier moderne contemporain, meubles en teck récupéré gros Asie, Indonésie meubles pour enfants, meubles en racine de teck, meubles de branche en teck, meubles synthétiques en rotin, Également Meubles de coulée en alliage, meubles en teck massif, meubles en acier inoxydable, Gros meubles classiques d'Asie, Fabricant de meubles coloniaux d'Indonésie.

Tous sont les bienvenus… .. vente au détail, vente en gros, boutique du propriétaire, chef de projet, design d'intérieur, importateur, maison privée, hôtelier, etc.

Fabricant de meubles commerciaux en teck, Mobilier d'extérieur en osier Java, Meubles en rotin indonésien, Meubles de Bali

[Ad_1]

Si vous envisagez d'ouvrir un bar / café à expresso, le développement d'une conception et d'un agencement de magasin efficaces sera l'un des facteurs les plus importants pour positionner votre entreprise vers le succès.

La rapidité du service est essentielle à la rentabilité d'une entreprise de café. Une conception ergonomique efficace du magasin vous permettra de maximiser vos ventes en servant autant de clients que possible pendant les périodes de pointe. Même si votre entreprise peut être ouverte 12 à 16 heures par jour, en réalité, 80% de vos ventes se produiront probablement pendant 20% de ces heures. Le café est principalement une boisson matinale, donc vos moments de pointe de la journée (les moments où vous êtes le plus susceptible d'avoir une file d'attente de clients), peut être de 6h30 à 8h30, puis de nouveau vers midi. Si vous avez un mauvais agencement de magasin, qui ne fournit pas un flux logique et efficace pour les clients et les employés, la vitesse du service client et de la préparation des produits sera diminuée.

Pensez-y comme ça; si quelqu'un ouvre la porte d'entrée de votre magasin et qu'il voit 5 personnes qui font la queue pour commander, il y a de fortes chances qu'ils entrent, font la queue et effectuent un achat. Mais, s'ils voient que 20 personnes font la queue, il y a une forte probabilité qu'ils puissent déterminer que l'attente sera trop longue et ils trouveront simplement du café ailleurs. C'est de l'argent qui vient de s'échapper de votre caisse enregistreuse! Et, s'ils viennent plusieurs fois dans votre magasin et trouvent fréquemment une longue file de clients en attente, ils peuvent décider que vous n'êtes pas une option viable pour le café et que vous ne reviendrez probablement jamais. Une mauvaise conception ralentit l'ensemble du processus de service, ce qui entraîne une plus longue file d'attente de clients et une perte de ventes. Ainsi, en réalité, vos revenus commerciaux quotidiens dépendront du nombre de clients que vous pourrez servir pendant les périodes de pointe, et une bonne conception de magasin sera essentielle pour atteindre cet objectif!

L'impact financier d'une mauvaise conception de magasin peut être important. Pour cet exemple, disons que la transaction client moyenne pour votre entreprise de café sera de 3.75 $. Si vous avez une file d'attente de clients chaque matin entre 7 h et 00 h 8, cela signifie que vous disposez de 30 minutes de temps de crise, dans lequel vous devez traverser autant de clients que possible. Si vous pouvez servir un client toutes les 45 secondes, vous servirez 120 clients pendant ces 90 minutes. Mais, s'il vous faut 1 minute 15 secondes pour servir chaque client, vous ne pourrez servir que 72 clients. 120 clients x 3.75 USD = 450.00 USD x 30 jours ouvrables par mois = 13,500 USD. 72 clients x 3.75 USD = 270.00 USD x 30 jours ouvrables par mois = 8,100 USD. Cela représente une différence de 5,400 64,800 $ en ventes par mois (90 XNUMX $ par an), provenant de seulement XNUMX minutes d'activité commerciale par jour!

Alors, comment devriez-vous concevoir votre bar à café? Tout d'abord, comprenez que créer un bon design est comme assembler un puzzle. Vous devez adapter toutes les pièces dans la bonne relation les unes avec les autres pour obtenir l'image souhaitée. Cela peut nécessiter quelques essais et erreurs pour faire les choses correctement. J'ai conçu des centaines de bars à café au cours des 15 dernières années, et je peux vous dire honnêtement par expérience, il me faut encore généralement quelques tentatives pour produire un design optimal.

Le processus de conception commence par la détermination de votre menu et des autres fonctionnalités souhaitées du magasin. Si vous envisagez de faire de la pâtisserie en magasin, vous devrez évidemment inclure dans votre plan un four, une hotte aspirante, une grille à plaques, une grande table de préparation et peut-être un mélangeur. Si vous prévoyez d'avoir une salle de réunion privée pour les grands groupes, une superficie supplémentaire de 200 pieds carrés ou plus devra être conçue, en plus de la superficie en pieds carrés que vous allouez déjà pour les sièges clients normaux.

Le menu prévu et les autres fonctionnalités professionnelles doivent également guider les décisions concernant la taille de l'emplacement que vous sélectionnez. Combien de pieds carrés seront nécessaires pour accueillir tous les équipements, luminaires et autres caractéristiques nécessaires, ainsi que la capacité d'accueil souhaitée?

En règle générale, juste l'espace requis pour l'avant de la zone de service de la maison, (caisse enregistreuse, équipement de brassage et espresso, caisse à pâtisserie, mixeurs, etc.), derrière la maison (espaces de stockage, de préparation, de vaisselle et de bureau), et les toilettes 2-ADA, consommeront environ 800 pieds carrés. Si de l'espace pour la préparation des aliments, la cuisson, la torréfaction du café ou la cuisson est nécessaire, cette superficie peut passer de 1,000 1,200 à XNUMX XNUMX, ou plus. Ce qui reste dans votre espace après cela, deviendra votre coin salon.

Ainsi, un bar à café typique de 1,000 pieds carrés, servant uniquement des boissons et des pâtisseries simples, permettra probablement d'accueillir 15 à 20 clients - max! Augmentez cette superficie en pieds carrés à 1,200 30 pieds carrés, et les sièges devraient augmenter à 35 ou 1,400. Si vous prévoyez de préparer des sandwichs, des salades et d'autres produits alimentaires sur place, 1,600 35 à 50 XNUMX pieds carrés devraient fournir suffisamment d'espace pour siège XNUMX à XNUMX, respectivement.

Ensuite, vous devrez déterminer les tâches qui seront effectuées par chaque poste d'employé, afin que l'équipement et les accessoires nécessaires pour accomplir ces tâches puissent être situés aux endroits appropriés.

Normalement, votre caissier fera fonctionner la caisse enregistreuse, préparera et servira du café filtre et servira des pâtisseries et des desserts. Votre barista fabriquera toutes vos boissons à base d'espresso, thé, chai, chocolat chaud, sodas italiens, ainsi que toutes les boissons mélangées. Si vous préparez des sandwichs, des panini, des wraps, des salades, des collations et des apéritifs, ou si vous préparez des pâtisseries sur place, une personne dédiée à la préparation des aliments sera nécessaire. Et, si vous prévoyez un volume élevé et que vous allez servir dans ou sur la céramique, un bus-personne / lave-vaisselle peut être une nécessité.

Une fois que vous avez déterminé ce que vous allez servir, l'espace que vous louerez et ce dont chaque employé sera responsable, vous serez alors prêt à commencer votre processus de conception. Je commence généralement mon travail de conception par la porte arrière de l'espace et je progresse. Vous devrez concevoir toutes les fonctionnalités qui seront nécessaires pour satisfaire vos bureaucraties et faciliter votre menu, avant de faire des plans pour le coin salon client.

Votre porte arrière devra probablement servir de sortie de secours, vous aurez donc besoin d'un couloir la reliant à votre salle à manger. Localiser vos toilettes 2-ADA hors de ce couloir serait logique. Et, parce que la livraison des produits se fera probablement aussi par votre porte dérobée, avoir accès à votre derrière la maison une zone de stockage serait également pratique.

Dans le derrière la maison, au minimum, vous devrez inclure un chauffe-eau, un système de purification d'eau, une zone de stockage à sec, un réfrigérateur et un congélateur de secours, une machine à glaçons, un bureau, un évier à 3 compartiments, un support pour les articles lavés, un évier à seau à vadrouille , et un évier pour le lavage des mains. Faites toute préparation des aliments et l'ajout d'un évier et d'une table de préparation des aliments sera nécessaire. Si vous faites de la cuisson, de la fabrication de glace, de la cuisson complète ou de la torréfaction du café, tout l'équipement nécessaire à ces fonctions devra également être ajouté.

Une fois que toutes les fonctionnalités ont été conçues dans le derrière la maison, vous serez alors prêt à commencer votre travail de conception sur le devant la maison aire de service et de préparation des boissons. Cette zone comprendra probablement une boîte à pâtisserie, une ou plusieurs caisses enregistreuses, une cafetière et un moulin à café goutte à goutte, une machine à expresso et des moulins, un puits de louche, éventuellement une machine à granita, des mélangeurs, un bac à glaçons, un évier de rinçage du mélangeur, un lavage des mains évier, réfrigération sous comptoir (sous machine à expresso et mixeurs)et un four à micro-ondes.

Si vous servez de la nourriture au-delà de simples pâtisseries et desserts, vous devrez peut-être ajouter un grille-pain panini, une table de préparation de sandwich / salade réfrigérée, un cuiseur / réchaud à soupe, un grille-pain, etc. Si vous prévoyez de servir des sandwichs pré-préparés, prêts à servir , des emballages et des salades, ainsi qu'une sélection de boissons en bouteille, un réfrigérateur de marchandisage ouvert et accessible doit être envisagé. Servir de la crème glacée ou du gelato? Si la réponse est oui, une armoire de trempage de crème glacée ou de gelato sera nécessaire avec un puits de trempette supplémentaire.

Enfin, lorsque toutes les zones de travail du bar ont été conçues, le coin salon client peut être aménagé. Cela comprendra, bien sûr, vos tables et chaises de café, vos canapés et vos chaises rembourrées confortables, vos tables basses et peut-être une fenêtre ou un bar avec tabourets de bar. Des étagères pour l'achat impulsif et la vente au détail devraient être établies, et un bar à condiments devrait être situé à proximité de l'endroit où les clients chercheront leurs boissons.

Un mot rapide sur les canapés, les grandes chaises rembourrées et les tables basses. Type de salon meubles prend beaucoup de place. Si vous prévoyez d'ouvrir des soirées et que vous servirez peut-être de la bière et du vin, et que des sièges confortables seront importants pour créer une ambiance relaxante, alors faites-le. Mais si vous avez un nombre limité de places assises et que vous n'essayez pas d'encourager les gens à se détendre et à rester pendant de longues périodes, optez pour des tables et des chaises de café. Plus vous pouvez accueillir de personnes, plus votre potentiel de revenus est grand!

Les éléments de la porte d'entrée au bar à condiments doivent être disposés dans un ordre logique et séquentiel. Lorsque vos clients entrent par la porte d'entrée, leur chemin de voyage devrait les conduire au-delà de votre étalage de marchandises d'achat impulsif et de la boîte à pâtisserie avant d'arriver au point de commande. (où seront situés votre caissier, caisse enregistreuse et tableau de menu). Exposer les clients à vos produits et pâtisseries impulsifs avant de commander augmentera considérablement leurs ventes. Ensuite, une fois la commande et le paiement pris, ils doivent descendre en ligne loin de la caisse enregistreuse pour récupérer leur boisson, et enfin, le bar à condiments doit être situé au-delà de ce point. Assurez-vous de séparer votre point de commande du point de retrait du produit d'au moins six pieds, sinon les clients qui attendent leur boisson pourraient commencer à s'immiscer dans l'espace de la commande.

Ne faites pas les erreurs que font souvent de nombreux designers inexpérimentés. Ils organisent ces fonctionnalités de manière aléatoire, de sorte que les clients doivent changer de direction et réduire la file d'attente des clients pour se rendre à leur prochaine destination dans la séquence de service. Ou, voulant faire de leur machine à expresso un point focal pour ceux qui entrent dans le magasin, ils la placent devant le caissier le long du trajet du client. Les clients finissent inévitablement par essayer de commander au barista avant d'être informés qu'ils doivent d'abord se rendre à la caisse. Si cela se produit des dizaines de fois par jour, il en résultera une confusion et un ralentissement de la production de boissons.

Du côté des employés du comptoir, le travail et le flux de produits sont encore plus importants. Toutes les étapes inutiles ou les mouvements inutiles résultant d'une conception moins qu'optimale ralentiront la production des employés. Tous les produits doivent s'écouler de manière fluide dans une direction vers le point de ramassage ultime. Par exemple, si la préparation d'un article particulier est un processus en 3 étapes, le placement de l'équipement doit permettre que les 3 étapes se produisent dans l'ordre, dans une direction linéaire, l'étape finale se produisant le plus près du point où les clients seront servis.

L'équipement doit être groupé de manière à ce qu'il soit à proximité immédiate du ou des employés qui l'utiliseront. Au-delà de l'équipement réel, des espaces vides doivent être laissés sur le comptoir pour stocker les ingrédients et les petites marchandises (outils) utilisé dans la préparation du produit. Un espace de comptoir sera également nécessaire là où les éléments de menu seront réellement assemblés. Pensez au regroupement d'équipements pour différentes fonctions professionnelles comme stations. Essayez de garder différentes stations compactes et à proximité de travail les unes des autres, mais assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre chacune pour que les chemins de travail des employés ne se croisent pas, ce qui pourrait contribuer à des collisions entre les employés.

La création de postes de travail définis vous permettra de placer plusieurs employés derrière le comptoir en cas de besoin. Quand il y a beaucoup de monde, vous devrez peut-être avoir 2 caissiers, une autre personne qui ne fait que mettre les pâtisseries et préparer le café, 2 baristas derrière la machine à expresso, peut-être même une personne dévouée travaillant les mélangeurs. Si vous préparez des sandwichs et des salades sur commande, une autre personne devra peut-être être ajoutée pour s'acquitter de cette tâche. Garder vos stations à proximité les unes des autres permettra à un employé d'accéder facilement à tous les équipements pendant les périodes d'activité très lentes, ce qui vous fera économiser de précieux dollars de travail.

Lorsque vous organisez des équipements les uns par rapport aux autres, gardez à l'esprit que la plupart des gens sont droitiers. Se déplacer vers la droite de la machine à espresso pour accéder au moulin à espresso se sentira plus confortable que de devoir se déplacer vers la gauche. De même, placez votre bac à glaçons à droite de vos mélangeurs, de sorte que lorsque vous ramassez de la glace, vous pouvez tenir la tasse ou le pichet du mélangeur dans votre main gauche et le ramasser avec votre droite.

Lorsque vous créez l'aménagement de votre magasin, l'équipement que vous sélectionnez doit s'adapter à votre espace et aux besoins de votre volume d'affaires prévu. Un endroit très fréquenté nécessitera très probablement un distributeur de café filtre à air ou double (celui qui peut infuser 2 pots en même temps), par opposition à un seul brasseur. Si vous prévoyez de vendre beaucoup de boissons mélangées et glacées, une machine à glaçons sous le comptoir, qui ne peut produire que 100 livres de glace ou moins par jour, ne sera pas suffisante. Vous devriez plutôt trouver une machine à glaçons de grande capacité (un qui peut faire 400 ou 500 livres par jour) à l'arrière de la maison et transportez la glace dans un bac à glaçons à l'avant. Vous prévoyez d'apporter des desserts glacés et de la crème glacée? Ensuite, un congélateur à 1 porte à l'arrière de la maison sera probablement insuffisant pour vos besoins de stockage, vous devrez donc envisager un 2 ou 3 portes. Je recommande toujours une machine à expresso à 3 groupes pour tout endroit qui peut générer 150 boissons par jour ou plus. Et, je peux vous dire par expérience, vous ne pouvez jamais avoir trop d'espace de stockage sec ou réfrigéré!

Assurez-vous que tout équipement que vous sélectionnez sera acceptable auprès de votre bureaucratie locale avant votre achat et prenez-en livraison. Tous les équipements doivent généralement être approuvés NSF et UL, ou avoir une certification étrangère équivalente similaire et acceptable. Votre bureaucratie voudra probablement voir les fiches techniques du fabricant sur tous les équipements pour vérifier ce fait, avant d'approuver vos plans.

ADA (American's with Disabilities Act) la conformité entrera également en jeu lors de la conception de votre bar à café. Dans certaines régions du pays, cela ne s'appliquera qu'aux zones de votre magasin qui seront utilisées par les clients. Cependant, d'autres bureaucraties peuvent exiger que l'ensemble de votre magasin soit conforme à l'ADA. Voici quelques-unes des exigences de base pour la conformité au code:

• Tous les couloirs et allées des îles doivent mesurer 5 mètre de large (le minimum).

• Toutes les hauteurs de travail des comptoirs doivent être de 34 pouces de hauteur (au lieu de la hauteur normale de 36 pouces).

• Un espace mural libre de 18 pouces doit être fourni du côté de la gâche de toutes les portes (le côté avec la poignée de porte).

• Tous les éviers pour le lavage des mains doivent être compatibles ADA.

• Toutes les salles de bains doivent être conformes à l'ADA (Espace de 5 pieds pour faire demi-tour en fauteuil roulant, mains courantes aux toilettes, dégagement acceptable autour des toilettes et du lavabo, etc.).

• Pas de marches autorisées, les rampes sont OK avec la bonne pente.

• Si votre espace a plusieurs niveaux, alors aucune fonctionnalité ne peut exister à un niveau où l'accès handicapé n'a pas été fourni, si cette même fonctionnalité n'existe pas à un niveau où elle sera accessible.

Vous pouvez trouver les règlements complets pour la conformité ADA sur le site Web suivant:

http://www.access-board.gov/adaag/html/adaag.htm

Au-delà du basique Plan d'étage d'équipement, montrant de nouvelles cloisons, armoires, équipements, luminaires et meubles, vous devrez produire des dessins supplémentaires pour guider vos entrepreneurs et satisfaire les bureaucraties.

Plan électrique

Un plan électrique sera nécessaire pour montrer l'emplacement de toutes les prises nécessaires pour faire fonctionner l'équipement. Informations telles que tension, ampérage, phase, hertz, instructions spéciales (par exemple, "nécessite un circuit dédié"), et l'emplacement horizontal et vertical de chaque prise doivent tous être spécifiés.

Un petit café basique peut s'en tirer avec un service de 200 ampères, mais généralement 400 ampères seront nécessaires si votre équipement comprend des éléments tels qu'un chauffe-eau électrique, un lave-vaisselle haute température ou du matériel de cuisine. (fours, grill panini, etc.).

En plus des travaux électriques requis pour votre équipement spécifique à votre entreprise de café, vous devrez peut-être ajuster l'électricité existante pour un éclairage supplémentaire ou reconfiguré, un système CVC, des prises de commodité à usage général et des enseignes extérieures. De plus, demandez à votre électricien de faire passer tous les fils d'enceintes, câbles TV / Internet et câbles d'imprimante de reçus à distance de la caisse enregistreuse en même temps qu'il installe les fils électriques. Enfin, assurez-vous que votre électricien prend des dispositions pour des panneaux de sortie éclairés et un système d'éclairage d'évacuation d'urgence alimenté par batterie, si nécessaire.

Plan de plomberie

Un plan montrant toutes les caractéristiques de plomberie sera nécessaire. Au minimum, cela devrait montrer les emplacements de raccord pour toutes les sources d'eau nécessaires (chaud froid), drains, votre chauffe-eau, système de purification d'eau, intercepteur de graisse (si nécessaire), accessoires de salle de bain, etc.

Alors qu'un typique Piège en P le drain devrait être acceptable pour la plupart des appareils et équipements, certains nécessiteront un trou d'air vider. Un purgeur à entrefer ne passe pas par les torsions en forme de «S» du siphon en P. Au lieu de cela, la ligne de drainage descend directement de l'équipement ou du luminaire et se termine à 2 pouces au-dessus du bord d'un drain d'évier en porcelaine. Ce bassin de drainage en porcelaine est généralement installé directement dans le sol. L'espace d'air entre la conduite de vidange de votre équipement ou appareil et le fond du bassin empêche les bactéries présentes dans le tuyau d'égout de migrer dans l'équipement ou l'appareil. Lorsque je crée un plan de plomberie, je vidange les équipements suivants vers un drain d'évier au sol:

• Machine à expresso

• puits plongeurs

• machine à glaçons

• bac à glaçons

• évier de préparation des aliments

• équipement de distribution de boissons gazeuses

Pour économiser sur la durée de vie de votre système de filtration d'eau, seules votre machine à expresso et votre cafetière doivent être alimentées en eau traitée. Le café est composé de 98% à 99% d'eau, une bonne qualité de l'eau est donc essentielle. Votre machine à glaçons ne devrait nécessiter qu'un simple filtre à particules sur la ligne d'arrivée (sauf si la qualité de votre eau est terrible). Il n'est pas nécessaire de filtrer l'eau qui sera utilisée pour le lavage des mains et de la vaisselle, le nettoyage des vadrouilles, la chasse d'eau des toilettes et le lavage des sols!

Sachez que de nombreuses bureaucraties exigent maintenant un intercepteur de graisse sur la conduite de vidange de vos éviers de lavage à 3 compartiments et lave-vaisselle automatique. Un intercepteur de graisse est essentiellement une boîte contenant des chicanes qui emprisonne la graisse avant qu'elle ne puisse pénétrer dans le réseau d'égouts public.

Comprenez également qu'un espace de vente au détail typique ne sera pas équipé d'un chauffe-eau d'une capacité suffisante pour répondre à vos besoins. À moins que votre espace ne soit auparavant un type d'opération de restauration, vous devrez probablement le remplacer par un plus grand.

S'il est nécessaire de couper des tranchées dans le sol pour installer des éviers de sol en porcelaine, un intercepteur de graisse et des conduites de drainage, il sera alors possible d'établir quelques drains de sol à usage général en même temps derrière le comptoir et à l'arrière de la maison. utile. Les siphons de sol vous permettront d'évacuer les liquides en cas de déversement et lors du lavage des sols.

Enfin, si vous avez ajouté de nouveaux murs lors de votre rénovation, vous devrez peut-être faire ajuster ou reconfigurer le système d'extincteurs automatiques pour votre espace.

Élévations de l'armoire

Élévations d'armoires à dessin, (la vue que vous auriez si vous étiez debout devant vos armoires), sera nécessaire pour que votre ébéniste comprenne toutes les fonctionnalités dont il aura besoin pour intégrer dans vos conceptions d'armoires.

Ces élévations ne sont pas destinées à être des dessins de fabrication d'atelier pour votre ébéniste, mais servent simplement de référence, montrant les caractéristiques nécessaires et la configuration souhaitée. Où voulez-vous des tiroirs et un espace de rangement sous le comptoir; et, où voulez-vous des portes d'armoire sur ce rangement sous le comptoir? Où devrait-on laisser un espace ouvert pour le placement de la réfrigération sous le comptoir et des poubelles? Les distributeurs de gobelets seront-ils installés dans la face de l'armoire sous le comptoir? Ces élévations permettront à votre ébéniste de bien comprendre toutes ces caractéristiques.

Alors que vos armoires de base de cuisine à la maison ont généralement une profondeur de 24 pouces, pour les applications commerciales, elles doivent avoir une profondeur de 30 pouces et de 33 pouces si un réfrigérateur sous le comptoir doit être inséré. De plus, lorsque vous spécifiez la taille d'une baie ouverte pour accueillir une réfrigération sous le comptoir, assurez-vous de laisser quelques pouces de plus que les dimensions physiques de l'équipement, afin qu'il puisse être facilement inséré et retiré pour le nettoyage quotidien.

Plan des dimensions

Vous devrez créer un plan d'étage montrant toutes les dimensions critiques pour les nouvelles cloisons, portes, armoires et luminaires. Cela aidera, bien sûr, à s'assurer que tout aboutira là où il est supposé être et qu'il aura la bonne taille.

Une dernière réflexion sur le design; sauf si l'espace que vous allez concevoir est un coquille de vanille propre (ce qui signifie que rien n'existe actuellement dans l'espace, sauf peut-être une toilette ADA), vous devrez vous assurer que toutes les fonctionnalités que vous envisagez de conserver seront acceptables avec votre bureaucratie locale. De nombreux bâtiments plus anciens n'étaient pas conçus pour présenter des codes. Si le type d'entreprise reste le même (votre espace était occupé par un établissement de restauration avant vous), alors parfois, toutes les fonctionnalités non conformes seront droits acquis, ce qui signifie que vous n'avez pas à les mettre aux exigences actuelles. Mais ne comptez pas là-dessus! Vous devez vérifier auprès de vos bureaucraties pour vous en assurer. De plus en plus, je vois des bureaucraties obligeant les nouveaux propriétaires d'entreprise à se remodeler, de sorte que toutes les fonctionnalités soient conformes aux codes. Cela signifie que vous devrez peut-être déchirer les salles de bains et les couloirs, ajouter des systèmes d'extinction automatique d'incendie et fournir des rampes là où il y a des marches. Mieux vaut savoir toutes ces choses avant de commencer la conception de votre magasin!

Je dis toujours à mes clients consultants que si je produis un design et une mise en page parfaits pour eux, ils ne le remarqueront jamais… parce que tout sera exactement là où vous vous attendez à ce qu'il soit. Malheureusement, si vous créez un design moins qu'optimal pour votre bar à café, vous ne le réaliserez probablement pas avant de commencer à y travailler. Changer les erreurs de conception ou les insuffisances après coup peut être extrêmement coûteux. Ne pas corriger ces erreurs peut même vous coûter plus cher en ventes potentielles perdues. Pour cette raison, je suggère fortement de faire appel à un concepteur expérimenté d'espaces café pour créer votre mise en page pour vous, ou du moins, pour revoir le design que vous avez créé. Cela rapportera des dividendes.

[Ad_2]