Indonézia bútorok, Beltéri rattan bútorok nagykereskedelme, Zöld bútorok, Nagykereskedelmi kerti bútor, Fonott nagykereskedelem, Indonézia rattan, Teak bútorok Indonézia, Bútorok szállodákhoz

A Piguno, mint az indonéz bútorgyártás kínál Indonézia bútorok, a beltéri mahagóni bútorok nagykereskedelme nak nek kültéri teak bútorok nagykereskedelme, bútorok hotelprojekthez, világítás, Indonézia lakberendezés és kézművesség, Ázsia szállodaprojekt, lakás, rezidencia, SPA, étterem, üdülőhely kiskereskedelmi és nagykereskedelmi árakkal .. Mindenféle indonéz bútor Indonézia teak bútorok, Indonézia fa mahagóni bútorok, Indonézia szabadtéri kerti bútorok, beltéri teak bútorok, kortárs modern bútorok, regenerált teak bútorok Nagykereskedelem Ázsia, Indonézia gyerek bútorok, teak gyökér bútorok, teak ág bútorok, rattan szintetikus bútorok, Is Öntött bútorok öntvényből, tömör teak bútorok, rozsdamentes acél bútorok, Asia Classic bútorok nagykereskedelme, Indonézia gyarmati bútorgyártó.

Mindannyian szívesen látunk .. .. kiskereskedelem, nagykereskedelem, tulajdonosi üzlet, projektmenedzser, belsőépítészet, importőr, ház, vendéglátó stb.

Kereskedelmi teak bútorgyártó, Fonott kültéri bútor Java, Indonézia rattan bútorok, Bali bútorok

[Ad_1]

Ha eszpresszó bár/kávézó nyitását tervezi, akkor a hatékony üzlet kialakítása és elrendezése lesz az egyik legfontosabb tényező vállalkozása sikeréhez.

A szolgáltatás gyorsasága kritikus fontosságú a kávéüzlet jövedelmezősége szempontjából. A hatékony, ergonomikus üzletkialakítás lehetővé teszi, hogy maximalizálja eladásait azáltal, hogy a lehető legtöbb vásárlót szolgálja ki a csúcsidőszakokban. Annak ellenére, hogy vállalkozása napi 12-16 órát tart nyitva, a valóságban az értékesítések 80%-a valószínűleg ezen órák 20%-ában fog megtörténni. A kávé elsősorban reggeli ital, így a nap elfoglalt időszakaiban (azokban az időkben, amikor nagy valószínűséggel van egy sor várakozó vásárló), lehet reggel 6:30 és 8:30 között, majd ismét ebédidőben. Ha rossz az üzlet elrendezése, amely nem biztosít logikus és hatékony áramlást az ügyfelek és az alkalmazottak számára, akkor az ügyfélszolgálat és a termék-előkészítés sebessége csökken.

Gondolj erre így; Ha valaki kinyitja az üzlet bejárati ajtaját, és azt látja, hogy 5 ember áll sorban a rendeléshez, akkor jó eséllyel bejön, beáll a sorba és vásárol. De ha azt látják, hogy 20-an várakoznak a sorban, nagy a valószínűsége annak, hogy úgy ítélik meg, hogy túl hosszú lesz a várakozás, és egyszerűen máshol kapnak kávét. Ez a pénz most kikerült a pénztárgépéből! És ha többször eljönnek az üzletébe, és gyakran találnak várakozó ügyfelek hosszú sorát, akkor úgy dönthetnek, hogy Ön nem járható kávézási lehetőség, és valószínűleg soha nem tér vissza. A rossz tervezés lelassítja a teljes szolgáltatási folyamatot, ami hosszabb várakozási vevősort és értékesítési veszteséget eredményez. Tehát a valóságban az Ön napi üzleti bevétele attól függ, hogy hány ügyfelet tud kiszolgálni a csúcsidőszakokban, és a jó üzlet kialakítása elengedhetetlen lesz e cél eléréséhez!

A rossz üzlettervezés pénzügyi hatása jelentős lehet. A példa kedvéért tegyük fel, hogy a kávéüzletében az átlagos ügyféltranzakció 3.75 USD lesz. Ha minden reggel 7:00 és 8:30 között várakoznak az ügyfelek, ez azt jelenti, hogy 90 perce van ropogási idő, amelyben a lehető legtöbb ügyfelet kell keresztülvinnie. Ha 45 másodpercenként ki tud szolgálni egy ügyfelet, akkor ez alatt a 120 perc alatt 90 ügyfelet fog kiszolgálni. De ha minden ügyfél kiszolgálása 1 perc 15 másodpercet vesz igénybe, akkor csak 72 ügyfelet tud majd kiszolgálni. 120 ügyfél x 3.75 USD = 450.00 USD x 30 munkanap havonta = 13,500 72 USD. 3.75 ügyfél x 270.00 USD = 30 USD x 8,100 munkanap havonta = 5,400 USD. Ez havi 64,800 dolláros (évi 90 XNUMX dollár) értékesítési különbséget jelent, ami a napi XNUMX perces üzleti tevékenységből adódik!

Tehát hogyan kell megtervezni a kávézóját? Először is értse meg, hogy egy jó terv összeállítása olyan, mint egy puzzle összeállítása. Az összes darabot megfelelő viszonyban kell egymáshoz illesztenie, hogy a kívánt képet kapja. Ehhez némi próbálkozásra és hibára lehet szükség, hogy a dolgok rendben legyenek. Több száz kávézót terveztem az elmúlt 15 év során, és tapasztalatból megmondom, még mindig néhány próbálkozásba kerül, hogy optimális dizájnt készítsek.

A tervezési folyamat az étlap és a bolt egyéb kívánt jellemzőinek meghatározásával kezdődik. Ha bolti sütést tervez, akkor nyilvánvalóan bele kell foglalnia a tervébe egy sütőt, páraelszívót, tepsitartót, egy nagy előkészítő asztalt és esetleg egy keverőt. Ha saját tárgyalótermet tervez nagy csoportok számára, akkor legalább 200 négyzetmétert kell betervezni, azon a négyzetméteren felül, amelyet a normál ügyfélülésekre már kijelöl.

A tervezett menünek és egyéb üzleti funkcióknak is meg kell határozniuk a kiválasztott hely méretével kapcsolatos döntéseket. Hány négyzetlábra lesz szükség ahhoz, hogy az összes szükséges felszerelés, berendezési tárgyak és egyéb jellemzők elférjenek, valamint a kívánt férőhely?

Jellemzően csak annyi hely, amennyi a ház elülső részéhez szükséges, (pénztárgép, sörfőző és eszpresszó berendezés, cukrásztáska, turmixgép stb.), a ház mögött (tároló, előkészítő, mosogató és irodahelyiségek), és a 2-ADA mellékhelyiségei körülbelül 800 négyzetláb területet fogyasztanak. Ha elegendő hely kell az ételkészítéshez, sütéshez, kávépörköléshez vagy főzéshez, ez a négyzetméter 1,000-1,200 négyzetméterre vagy még többre nőhet. Ami ezután megmarad a terében, az az ülőhelyé lesz.

Tehát egy tipikus 1,000 négyzetméteres kávézóban, ahol csak italokat és egyszerű péksüteményeket szolgálnak fel, valószínűleg 15-20 vendég elfér – max! Növelje ezt a négyzetméternyi területet 1,200 négyzetlábra, és az ülőhelyek számát 30 vagy 35-re kell növelni. Ha szendvicseket, salátákat és egyéb élelmiszereket szeretne a helyszínen elkészíteni, akkor 1,400-1,600 négyzetlábnak kell elegendő helyet biztosítania ülőhely 35-50.

Ezután meg kell határoznia az egyes alkalmazotti pozíciók által elvégzendő feladatokat, hogy a feladatok elvégzéséhez szükséges berendezések és felszerelések a megfelelő helyeken elhelyezhetők legyenek.

Általában a pénztáros kezeli a pénztárgépet, főz és szolgál fel csepegtető kávét, valamint süteményeket és desszerteket szolgál fel. Baristája elkészíti az összes eszpresszó alapú italát, teát, chait, forró csokoládét, olasz üdítőket, valamint az összes turmixgépi italt. Ha szendvicseket, paninit, pakolásokat, salátákat, harapnivalókat és előételeket készít, vagy a helyszínen süt, akkor az ételkészítéssel foglalkozó személyre lesz szükség. És ha nagy mennyiségre számít, és kerámiában vagy kerámián fog szolgálni, szükség lehet egy buszos személyre/mosogatógépre.

Miután meghatározta, hogy mit fog kiszolgálni, milyen helyet fog bérelni, és hogy az egyes alkalmazottak miért lesznek felelősek, készen áll a tervezési folyamat megkezdésére. A tervezési munkámat általában a tér hátsó ajtajából kezdem, és haladok előre. Meg kell terveznie az összes olyan funkciót, amely a bürokrácia kielégítéséhez és az étlap megkönnyítéséhez szükséges, mielőtt tervet készítene az ügyfelek számára kialakított ülősarokkal kapcsolatban.

A hátsó ajtónak valószínűleg vészkijáratként kell szolgálnia, ezért szüksége lesz egy folyosóra, amely összeköti az étkezővel. Ésszerű lenne, ha a 2-ADA mellékhelyiségeit ettől a folyosótól távol helyezné el. És mivel a termékek kiszállítása is valószínűleg az Ön hátsó ajtaján keresztül fog megtörténni, így hozzáférhet az Önhöz a ház mögött tárolóhely is kényelmes lenne.

A a ház mögött, minimum vízmelegítőt, víztisztító rendszert, száraz tárolóhelyet, tartalék hűtőszekrényt és fagyasztószekrényt, jégkészítőt, irodát, 3 rekeszes edénymosogatót, mosott ruhatartót, felmosó vödör mosogatót kell tartalmaznia. , és egy kézmosó. Végezzen bármilyen étel-előkészítést, és szükség lesz egy ételkészítő mosogatóra és előkészítő asztalra. Ha sütés, kocsonyafőzés, teljes főzés vagy kávépörkölés történik, akkor az ezekhez a funkciókhoz szükséges összes berendezést is hozzá kell adni.

Miután az összes funkciót a a ház mögött, akkor készen áll a tervezési munka megkezdésére a a ház eleje szerviz és italkészítési terület. Ez a terület valószínűleg tartalmazni fog egy cukrászládát, pénztárgép(ek), csepegtető kávéfőző és daráló(k), eszpresszógép és darálók, merítőkút, esetleg gránitagép, turmixgépek, jégtartó tartály, turmixgép öblítő mosogató, kézmosó mosogató, pulthűtő alatt (eszpresszógép és turmixgép alatt)és mikrohullámú sütő.

Ha az egyszerű péksüteményeken és desszerteken kívül más ételeket is felszolgál, szükség lehet panini kenyérpirító grillre, hűtött szendvics-/salátakészítő asztalra, levesfőző/melegítő, kenyérpirító stb. , pakolások és saláták, valamint a palackozott italok választéka mellett megfontolandó egy nyitott előlapú, benyúló kereskedelmi hűtőszekrény. Fagylaltot vagy fagylaltot kínál? Ha a válasz igen, akkor szükség lesz egy fagylalt- vagy fagylaltos merítőszekrényre, valamint egy további merítőkútra.

Végül, ha a bár minden munkaterületét megtervezték, ki lehet alakítani a vásárlói ülőhelyet. Ez természetesen magában foglalja a kávézói asztalokat és székeket, kanapékat és kényelmes kárpitozott székeket, dohányzóasztalokat és esetleg egy ablakot vagy bárszékekkel ellátott bárszéket. Impulzusvásárlási és kiskereskedelmi árupolcokat kell kialakítani, és egy fűszerbárt kell elhelyezni annak közelében, ahol a vásárlók átvehetik az italaikat.

Néhány szó a kanapékról, a nagy kárpitozott székekről és a dohányzóasztalokról. Nappali típus bútor sok helyet foglal el. Ha nyitóesteket tervez, esetleg sört és bort szolgál fel, és a kényelmes ülőhelyek fontosak lesznek a pihentető hangulat megteremtéséhez, akkor mindenképpen tegyétek meg. De ha korlátozott az ülőhelye, és nem próbálja pihenésre és hosszabb ideig tartó tartózkodásra ösztönözni az embereket, akkor maradjon a kávézói asztaloknál és székeknél. Minél több embert tud leültetni, annál nagyobb a bevételi lehetősége!

A funkciókat a bejárati ajtótól a fűszerrúdig logikus, egymást követő sorrendben kell elhelyezni. Ahogy a vásárlók belépnek a bejárati ajtón, az útjuknak el kell vezetnie őket az impulzusos vásárlási árukijelzőn és a cukrászládán, mielőtt megérkeznének a rendelési ponthoz. (ahol a pénztárosa, pénztárgépe és étlapja lesz). Ha kiszolgáltatja az ügyfeleknek impulzustermékeit és péksüteményeit, még mielőtt megrendelnék, az nagyban növeli az eladásaikat. Ezután a megrendelés és a fizetés után a pénztártól lefelé haladva kell átvenni az italt, végül a fűszerrúdnak ezen a ponton túl kell lennie. Ügyeljen arra, hogy a rendelési pontot legalább hat lábnyira válassza el a termék átvételi helyétől, különben az italra váró vásárlók elkezdhetnek behatolni a megrendelők terébe.

Ne kövesd el azokat a hibákat, amelyeket sok tapasztalatlan tervező gyakran elkövet. Ezeket a funkciókat véletlenszerűen rendezik el, így az ügyfeleknek irányt kell váltaniuk, és vissza kell vágniuk a várakozó ügyfelek sorát, hogy a szolgáltatási sorrendben továbbmenjenek a következő úti céljukhoz. Vagy, ha eszpresszógépüket az üzletbe belépők fókuszpontjává akarják tenni, a pénztáros elé helyezik a vásárló útja mentén. Az ügyfelek elkerülhetetlenül megpróbálnak rendelni a baristától, mielőtt tájékoztatják őket arról, hogy először a pénztároshoz kell menniük. Ha ez naponta több tucatszor megtörténik, zavartság és lelassult italgyártás lesz az eredménye.

A pult dolgozói oldalán a munka és a termékáramlás még fontosabb. Bármilyen szükségtelen lépés vagy elpazarolt mozdulat, amely az optimálisnál nem megfelelő tervezésből adódik, lelassítja az alkalmazottak termelését. Minden terméknek zökkenőmentesen, egy irányban kell folynia a végső felvételi pont felé. Például, ha egy adott cikk elkészítése 3 lépésből áll, akkor a berendezés elhelyezésének lehetővé kell tennie, hogy a 3 lépés sorrendben, egy lineáris irányban történjen úgy, hogy az utolsó lépés az ügyfelek kiszolgálásának pontjához legközelebb essen.

A berendezéseket úgy kell csoportosítani, hogy azok az azt használó alkalmazott(ok) közvetlen közelében legyenek. A tényleges felszerelésen túl üres helyeket kell hagyni a pulton az összetevők és apró áruk tárolására (eszközök) a termék elkészítéséhez használják. A pult tetejére is szükség lesz, ahol a menüelemeket ténylegesen összeállítják. Gondoljon a felszerelések csoportosítására a különböző munkafunkciókhoz állomások. Igyekezzen a különböző állomásokat tömören és egymáshoz közeli helyen tartani, de ügyeljen arra, hogy elegendő hely legyen közöttük, hogy az alkalmazottak munkaútjai ne keresztezzék egymást, ami hozzájárulhat az alkalmazottak ütközéséhez.

A meghatározott munkaállomások létrehozása lehetővé teszi, hogy szükség esetén több alkalmazottat helyezzen a pult mögé. Ha elfoglalt, szükség lehet 2 pénztárosra, egy másik személyre, aki éppen péksüteményeket zacskózik és kávét főz, 2 baristára a kávéfőző mögött, és egy elhivatott személyre, aki a turmixgépeken dolgozik. Ha rendelésre készít szendvicseket és salátákat, akkor előfordulhat, hogy egy másik személyt kell hozzáadni a feladat elvégzéséhez. Ha az állomásokat egymáshoz közel tartja, az egyik alkalmazott könnyen hozzáférhet az összes berendezéshez a nagyon lassú üzleti időszakokban, így értékes munkaerő-dollárokat takaríthat meg.

Amikor a felszereléseket egymáshoz viszonyítva rendezi el, ne feledje, hogy a legtöbb ember jobbkezes. Ha az eszpresszógép jobb oldalára lép, hogy hozzáférjen a kávédarálóhoz, kényelmesebb lesz, mintha balra kellene mozdulnia. Hasonlóképpen helyezze el a jégtároló edényt a turmixgépek jobb oldalára, így amikor jeget kanalaz, a csészét vagy a turmixkancsót a bal kezében tarthatja, a jobb kezével pedig kanalazhat.

Az üzlet elrendezésének kialakításakor a kiválasztott berendezésnek illeszkednie kell az Ön helyéhez és a várható üzleti volumen igényeihez. A forgalmas helyhez nagy valószínűséggel egy dupla vagy iker, levegős edény, csepegtető kávéfőző szükséges (amely egyszerre 2 edényt is tud főzni), szemben egyetlen sörfőzővel. Ha azt tervezi, hogy sok kevert és jeges italt fog eladni, akkor nem lesz elegendő egy pult alatti jégkészítő, amely legfeljebb napi 100 font jeget tud készíteni. Inkább keressen egy nagy kapacitású jégkészítőt (olyan, amely napi 400 vagy 500 fontot tud termelni) a ház hátsó részében, és szállítsa a jeget egy elülső jégtárolóba. Fagyasztott desszerteket és fagylaltot tervez behozni? Ekkor egy 1 ajtós, benyúló fagyasztószekrény a ház hátsó részében valószínűleg nem lesz megfelelő az Ön tárolási igényeinek, ezért fontolóra kell vennie a 2 vagy 3 ajtós megoldást. Mindig ajánlok egy 3-csoportos eszpresszógépet minden olyan helyre, ahol napi 150 vagy több italt állíthat elő. És tapasztalatból mondom, soha nem lehet túl sok száraz vagy hűtött tárolóhely!

Győződjön meg arról, hogy minden kiválasztott berendezés elfogadható a helyi bürokrácia számára, mielőtt megvásárolja, és átveszi azokat. Minden berendezésnek általában NSF és UL jóváhagyással kell rendelkeznie, vagy rendelkeznie kell egy hasonló, elfogadható külföldi tanúsítvánnyal. Az Ön bürokráciája nagy valószínűséggel szeretné látni a gyártó specifikációs lapjait az összes berendezésen, hogy ellenőrizze ezt a tényt, mielőtt jóváhagyná a terveit.

ADA (A fogyatékkal élő amerikaiak törvénye) a megfelelőség a kávézó tervezésekor is szerepet játszik majd. Az ország egyes területein ez csak az üzletének azon területeire vonatkozik, amelyeket a vásárlók fognak használni. Más bürokráciák azonban megkövetelhetik, hogy az egész üzlet ADA-kompatibilis legyen. Íme néhány alapvető követelmény a kódnak való megfeleléshez:

• Minden folyosónak és szigeti útnak 5 láb szélesnek kell lennie (minimális).

• Minden munkalap munkamagasságának 34 hüvelyk magasnak kell lennie (a normál 36 hüvelykes magasság helyett).

• 18 hüvelyk szabad falfelületet kell biztosítani az összes ajtó ütközőoldalán (az ajtókilinccsel ellátott oldal).

• Minden kézmosó mosogatónak ADA-barátnak kell lennie.

• Minden fürdőszobának ADA-kompatibilisnek kell lennie (5 láb hely a tolószék megfordulásához, kapaszkodók a WC-nél, elfogadható távolság a WC és a kézmosó mosogató körül stb.).

• Lépés tilos, a rámpák megfelelő lejtéssel.

• Ha a terednek több szintje van, akkor nem létezhet funkció azon a szinten, ahol a fogyatékkal élők számára nem biztosítottak hozzáférést, ha ugyanaz a funkció nem létezik azon a szinten, ahol elérhető lesz.

Az ADA megfelelőségre vonatkozó teljes szabályzatot a következő weboldalon találja:

http://www.access-board.gov/adaag/html/adaag.htm

Az alapon túl Berendezés alaprajza, Az új válaszfalak, szekrények, berendezések, szerelvények és bútorok bemutatásával további rajzokat kell készítenie, hogy útmutatást adjon a vállalkozóknak és kielégítse a bürokráciát.

Elektromos terv

Elektromos tervre lesz szükség a berendezés működtetéséhez szükséges összes aljzat helyének feltüntetéséhez. Információk, például feszültség, áramerősség, fázis, hertz, speciális utasítások (például „dedikált áramkört igényel”), és az egyes kimenetek vízszintes és függőleges elhelyezkedését meg kell adni.

Egy kis, egyszerű kávézó megúszhatja a 200 amperes szolgáltatást, de általában 400 amperre lesz szükség, ha a felszerelési csomag olyan elemeket tartalmaz, mint az elektromos vízmelegítő, magas hőmérsékletű mosogatógép vagy főzőberendezés. (sütők, panini grill stb.).

A kávéüzlet-specifikus berendezéshez szükséges elektromos munkákon kívül szükség lehet a meglévő elektromos berendezések beállítására a kiegészítő vagy átkonfigurált világítás, HVAC, általános célú konnektorok és külső táblák érdekében. Ezenkívül kérje meg villanyszerelőjét, hogy az elektromos vezetékek beszerelésével egyidejűleg vezesse el a szükséges hangszóróvezetékeket, TV-/internetkábeleket és pénztárgép távoli nyugtanyomtató kábeleit. Végül győződjön meg arról, hogy villanyszerelője gondoskodik a megvilágított kijárati táblákról és szükség esetén akkumulátorral működő vészkiürítési világításról.

Vízvezeték terv

Szükség lesz egy tervre, amely bemutatja az összes vízvezeték funkciót. Ennek legalább az összes szükséges vízforrás csonkjait kell mutatnia (forró hideg), lefolyók, vízmelegítő, víztisztító rendszer, zsírleválasztó (ha szükséges), fürdőszobai felszerelések stb.

Miközben egy tipikus P-csapda lefolyónak elfogadhatónak kell lennie a legtöbb lámpatest és berendezés számára, néhány esetben szükség lesz egy légrés csatorna. A légrés lefolyó nem megy át a P-csapda „S” alakú csavarjain. Ehelyett a lefolyóvezeték egyenesen lejön a berendezésből vagy a lámpatestből, és 2 hüvelykkel a porcelánpadlós mosogató pereménél végződik. Ezt a porcelán lefolyómedencét általában közvetlenül a padlóba szerelik. A berendezés vagy a berendezés lefolyóvezetéke és a medence alja közötti légrés megakadályozza, hogy a csatornacsőben lévő baktériumok a berendezésbe vagy a berendezésbe vándoroljanak. A vízvezeték-terv elkészítésekor a következő berendezéseket eresztem a padlómosogató lefolyóba:

• eszpresszógép

• merítőkutak

• jégkészítő

• jégtartó edény

• étel-előkészítő mosogató

• üdítőital-adagoló berendezés

A vízszűrő rendszer élettartamának megtakarítása érdekében csak az eszpresszógépet és a kávéfőzőt szabad kezelni vízzel. A kávé 98-99%-a víz, ezért elengedhetetlen a jó vízminőség. A jégkészítő csak egy egyszerű részecskeszűrőt igényelhet a bejövő vezetéken (hacsak nem borzasztó a víz minősége). Nem kell szűrni azt a vizet, amelyet kézi- és edénymosáshoz, felmosómosáshoz, WC-öblítéshez, padlómosáshoz használunk!

Ne feledje, hogy sok bürokrácia ma már zsírfogót követel meg a 3 rekeszes mosogatógép és az automata mosogatógép lefolyóvezetékén. A zsírelfogó alapvetően egy olyan doboz, amely terelőlemezeket tartalmaz, amelyek felfogják a zsírt, mielőtt az bejuthatna a közcsatornába.

Azt is vegye figyelembe, hogy egy tipikus üzlethelyiség nem lesz felszerelve olyan vízmelegítővel, amely elegendő kapacitással rendelkezik az Ön igényeinek kielégítésére. Hacsak a helyiség korábban nem volt valamilyen vendéglátóipari tevékenység, valószínűleg ki kell cserélnie egy nagyobbra.

Ha a padlóban árkok vágására van szükség porcelán padlómosogató, zsírleválasztó és lefolyóvezetékek beépítésére, akkor néhány általános célú padlólefolyó egyidejű létesítése a pult mögött és a ház hátsó részében bizonyítani fog. hasznos. A padlólefolyók lehetővé teszik a folyadékok letörlését, ha kiömlik, illetve padlómosáskor.

Végül, ha az átalakítás során új falakat adott hozzá, előfordulhat, hogy be kell állítania vagy át kell állítania a térben lévő tűzoltó rendszert.

Szekrényemelések

Szekrény magasságok rajza, (az a kilátás, amely akkor nyílna, ha a szekrényei előtt állna), szükséges lesz, hogy a szekrénykészítő megértse mindazokat a funkciókat, amelyeket be kell építenie a szekrénykialakításba.

Ezek a kiemelkedések nem a bútorasztalos műhelyi gyártási rajzaiként szolgálnak, hanem csupán referenciaként szolgálnak, bemutatva a szükséges jellemzőket és a kívánt konfigurációt. Hol szeretne fiókokat, és a pult alatti tárolóhelyet; és hova szeretnél szekrényajtót a pult alatti tárolón? Hol kell szabad helyet hagyni a pult alatti hűtők és szemetesek elhelyezésére? A csésze-adagolókat a szekrény felületébe, a pult alá helyezik? Ezek a kiemelkedések lehetővé teszik, hogy bútorkészítője világosan megértse ezeket a jellemzőket.

Míg az otthoni konyhai alapszekrények általában 24 hüvelyk mélyek, kereskedelmi alkalmazásoknál 30 hüvelyk mélynek kell lenniük, és 33 hüvelyknek, ha pult alatti hűtőszekrényt kell behelyezni. Ezenkívül, amikor megadja egy nyitott rekesz méretét a pulton hűtéshez, ügyeljen arra, hogy a berendezés fizikai méreteinél néhány hüvelykkel nagyobb legyen, hogy könnyen behelyezhető és eltávolítható legyen a napi tisztításhoz.

Méretek terv

Létre kell hoznia egy alaprajzot, amely bemutatja az új válaszfalak, ajtók, szekrények és szerelvények összes kritikus méretét. Ez természetesen segít abban, hogy minden a kívánt helyre kerüljön, és megfelelő méretű legyen.

Egy utolsó gondolat a tervezésről; kivéve, ha a tervezett tér a tiszta vaníliahéj (azaz jelenleg semmi sem létezik a térben, kivéve talán egy ADA mellékhelyiséget), akkor meg kell győződnie arról, hogy az összes olyan funkció, amelynek megtartását fontolgatja, elfogadható lesz a helyi bürokrácia számára. Sok régebbi épületet nem úgy terveztek, hogy kódokat mutassanak be. Ha az üzlettípus változatlan marad (az Ön helyet előtte egy vendéglátó egység foglalta el), akkor néha a nem megfelelő funkciók megjelennek nagyapás, Ez azt jelenti, hogy nem kell őket a jelenlegi követelményekhez igazítani. De erre ne számíts! Ellenőriznie kell a bürokráciáját, hogy megbizonyosodjon róla. Egyre gyakrabban látok olyan bürokráciát, amely megkívánja az új cégtulajdonosok átalakítását, hogy minden funkció megfeleljen a kódoknak. Ez azt jelenti, hogy előfordulhat, hogy ki kell tépnie a fürdőszobákat és a folyosókat, fel kell szerelnie tűzoltó rendszereket, és rámpákat kell kialakítania ott, ahol lépcsők vannak. Jobb, ha mindezekkel a dolgokkal tisztában van, mielőtt elkezdené az üzlet kialakítását!

Tanácsadó ügyfeleimnek mindig azt mondom, hogy ha tökéletes dizájnt és elrendezést készítek nekik, akkor soha nem veszik észre… mert minden pontosan ott lesz, ahol Ön elvárná. Sajnos, ha egy kevésbé optimális dizájnt készít a kávézójához, valószínűleg nem fog rájönni, amíg el nem kezd dolgozni. A tervezési hibák vagy hiányosságok utólagos megváltoztatása rendkívül költséges lehet. Ha nem javítja ki ezeket a hibákat, az akár többe is kerülhet a potenciális eladások elvesztése miatt. Emiatt határozottan azt javaslom, hogy egy tapasztalt kávézó-üzletterület-tervezővel készítse el az Ön számára az elrendezést, vagy legalábbis vizsgálja felül az elkészített tervet. Ez osztalékkal fog megtérülni.

[Ad_2]